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Willkommen bei WHISKYSEASONS,
dem liquiden Jahreskalender von Whisky Spirits!
Bitte berücksichtigen Sie:
Der Besuch und die Nutzung dieser Website ist ausschliesslich Personen ab 18 Jahren gestattet!
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WHISKYSEASONS verbindet das flüssige Gold Schottlands
mit einem Wandkalender und offeriert Ihnen
einen genüsslichen Begleiter durch das Jahr. |
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Auf den Kalenderseiten werden zwölf schottische Destillerien präsentiert, jeweils mit einer Ansicht, die eine Brennerei von aussen darstellt und einem besonders spezifischen Detail aus ihrem Inneren.
Eines der Bilder ziert entsprechend, nebst dem Monatskalendarium, das jeweilige Flaschenlabel der Single Malts.
Die Whiskies stellen eine unabhängige Auswahl dar.
Die Zuordnung der Whiskies zum jeweiligen Monat orientiert sich dabei geschmacklich an jahreszeitlichen Bezügen, jedoch nicht sklavisch.
Wir haben die Erfahrung sammeln dürfen, dass ein kräftiger, rauchiger Single Malt tendenziell besser in eine kühlere Jahreszeit passt, ein leichter, milder eher zum Sommer.
Keineswegs jedoch will das jeweilige Monatslabel den Whiskygenuss zu einem andern Datum ausschliessen!
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Januar 2013
Tomintoul - Paletten Warehousing
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Zum Teil werden die Fässer bei Tomintoul stehend und auf Paletten in riesigen Quadern und bis zu sieben Ebenen übereinander gelagert.
So ein Verbund kann bis zu 12.000 Fässer enthalten.
Auf diese Weise lässt sich ein Lagerhaus von der Raumausnutzung am effektivsten nutzen, einzelne Fässer bleiben jedoch während der Reifung nahezu unerreichbar z.B. zur Qualitätskontrolle oder Probenentnahme.
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1999 wurde der traditionelle Mälzbetrieb bei Benriach eingestellt.
Im Hintergrund des Fotos ist das Brennmaterial, der getrocknete Torf gut zu erkennen.
Die Anlage mitsamt der Kiln wurde doch stets gepflegt und 2012 wurden die Maltings und der Darrofen wieder in Betrieb genommen.
Somit sind Benriach und Balvenie die einzigen Destillerien der Highlands aus deren Kin gelegentlich Rauch aufsteigt. |
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Februar 2013
Benriach - Feuerstelle des Kiln
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März 2013
Ben Nevis - Stillhouse
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Bei Ben Nevis ist die "lockere" Anordnung der vier Brennblasen bemerkenswert.
Die offene Struktur des Stillhouses erlaubt ungewöhnliche Einblicke und zieht den Besucher in seinen Bann. |
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Glenscotia führte lange Zeit ein Schattendasein neben ihrem Nachbarn Springbank in der Kyntire Hafenstadt Campbeltown.
Inzwischen ist jedoch wieder Leben in die Brennerei zurück gekehrt, die Brennblasen werden wieder regelmässig befeuert.
Eine überraschend breite Palette an Original- Abfüllungen ist seit kurzem verfügbar. |
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April 2013
Glenscotia - Stillhouse
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Mai 2013
Glen Garioch - Tresser
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Mancher Orts scheint in der Glen Garioch Destillerie die Zeit stehen geblieben zu sein.
Einige Bestandteile der Anlage, wie hier abgebildet der "Tresser", der Apparat zur Reinigung der Gerste, wurden seit der Gründung 1798 quasi nicht verändert. |
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1993 war das Aus für Littlemill, der ältesten Brennerei Schottlands, gegründet 1775.
Ein Brand führte schliesslich zum Abriss der verwahrlosten Anlage.
Die Abbildung zeigt die in 2011 letzten verbliebenen Überreste des Wohnhauses des Steuerbeamten.
An der Stelle der Littlemill Destillerie stehen heute moderne Wohnblocks.
Allerdings lagern noch einige Littlemill- Fässer in den Warehouses und somit können wir uns wohl noch ein Weilchen an dem typischen Lowland Malt erfreuen. |
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Juni 2013
Littlemill - letzte Reste
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Juli 2013
Longmorn - Spirit Safe
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Der Spirit Safe von Longmorn präsentiert sich in einer ausserordentlichen repräsentativen Form:
Steht man vor diesen Apparaten, umweht von den alkoholischen Düften des frischen Destillates, keimt in einem unweigerlich Bewunderung für diese traditionelle Handwerkskunst auf! |
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Leider viel zu selten wird bei Bladnoch gebrannt.
Seit die Destillerie 2000 wieder unabhängig geworden ist, verbieten Verträge eine Alkohol- Produktionsmenge von mehr als 100.000l im Jahr.
Deswegen präsentiert sich das Stillhouse meist in kaltem Zustand.
Trotzdem versprüht die Anlage einen "sexy" Charme. |
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August 2013
Bladnoch - Stillhouse
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September 2013
Ardmore - Mashing Machine
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Während die ehemalige Bahnstation von Ardmore allmählich verfällt, erfreut sich die Whiskyproduktion dort reger Aktivität.
Wie man an der "Mashing Machine" erkennen kann, wird Whisky hier noch richtig im"old style" hergestellt. |
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Klar, dass man bei Bowmore den traditionellen Maltings einen Besuch abstatten muss.
Hier wird noch, wie seit 1798 die Gerste von Hand gemälzt.
Eine der letzten Brennereien, auf Islay - immerhin eine
von dreien auf der Insel, die sich noch der arbeitsintensiven Keimung der Gerste in ihrer eigenen Mälzerei widmen und nicht nur industriell gemälztes Getreide verwenden, wie die meisten anderen. |
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Oktober 2013
Bowmore - Floor Maltings
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November 2013
Laphroaig - Feuerstelle des Kiln
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Auch bei Laphroaig steigt noch Qualm aus den Pagodendächern der Kilns.
Wie dieser Rauch entsteht, sieht man im Ofen, wo dicke Torfbrocken verbrannt werden.
So wird aus "Erde", Feuer und Wasser eine unvergleichliche Spirituose. |
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Wer Glück hat, kann in der grosszügigen Abfüllhalle bei Bunnahbhain beobachten, wie der frische
Spirit in die Fässer gefüllt wird, bevor diese auf Jahre
und Jahrzehnte in den dunklen Lagerhäusern verschwinden, bis eine traumhafter Whisky gereift ist. |
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Dezember 2013
Bunnahabhain - Filling Station
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Verkostungsnotizen der einzelnen WHISKYSEASONS Abfüllungen
in alphabetischer Reihenfolge
(fehlen die Informationen, ist der betreffende
Whisky noch nicht verfügbar).
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Ardmore > September 2013
Leider ist dies Abfüllung noch nicht verfügbar.
Sobald die Flaschen bei uns eintreffen, werden Sie hier die entsprechenden Informationen
finden.
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Ben Nevis > März 2013
Leider ist dies Abfüllung noch nicht verfügbar.
Sobald die Flaschen bei uns eintreffen, werden Sie hier die entsprechenden Informationen
finden. |
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Benriach > Februar 2013
…pur
- Farbe: Heller Goldton
- Duft: Rote Trauben, Himbeeren, Kirschen, Apfel, Banane = > Frucht Potporé aber auch etwas mineralisch, sandig
- auf der Hand: Bratapfel mit Zimt & Vanillesosse, Apfelkompott mit Vanilleeis, Zimtstange, Koriander, Spekulatius
- Geschmack: Rundes Fruchtaroma aus, wieder Äpfeln, Birnen & Mirabellen mit einer kleinen Zimtspur.
Eine angenehm ausgewogene Süsse.
- Nachklang: Der sommerliche Früchtetraum hält lange an. Am Ende taucht die Banane wieder auf.
…mit Wasser
Eigentlich ist man überhaupt nicht gewillt Wasser zu zugeben. Der Whisky ist in seiner Form so schon perfekt!
Aber es nutzt ja nichts -
- Farbe: Sonnengelb
- Duft: Überreife Äpfel, etwas vergoren
- Geschmack: Die Gewürze kommen stärker zum Vorschein, kräftiger mit einer sanft wärmenden Schärfe.
Verkochtes Gemüse hier und da, aber auch Weingummi und eine einlullende Süsse.
- Nachklang: Mehr Apfel, die anderen Früchte werden in den Hintergrund gedrängt und am Ende tauchen grüne Bohnen auf und sogar eine dezente Rauchnote.
- Kommentar: Wie schon vermutet, dieser Benriach ist wasserscheu!
Mit seinen milden 47,5% ist er genau richtig eingestellt und lässt einen im Februar schon von sonnig- warmen Sommertagen träumen...
Genau das richtige Mittel gegen den Februar- Blues!
(Der Bestseller der WHISKYSEASONS 2013 Abfüllungen)
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Bladnoch > August 2013
…pur
- Farbe: Gelb-gold
- Duft: Leicht grasig & Vanille mit ganz dezent fruchtigen Noten, Richtung Apfel in Honig gehüllt.
- auf der Hand: Vanille mit angenehm feiner Holznote, wieder in Honig gehüllt, Bienenwachskerze
- Geschmack: Mild fruchtiger Geschmack. Sehr rund und angenehm malzig. Ein Anflug von Karamell. Alles sehr ausgewogen.
- Nachklang: Relativ lang und mit milden Fruchtaromen.
…mit Wasser
- Farbe: Weisswein
- Duft: wird sandiger und trockener
- Geschmack: Samtig und weich. Aprikose kommt durch. Spätestens jetzt erkennt man den Lowland Charakter.
Eine dezente Ingwerschärfe taucht auf.
- Nachklang: wird nussig mit einer Spur Zitrone.
- Kommentar: Ein unerhört runder Bladnoch. Wer von den Leuten von Diageo diese Abfüllung probiert, wird sich sicherlich fragen, warum der Konzern diese Brennerei stillgelegt hat und sich vonihr trennen konnte?
Glückwunsch Mr. Armstrong!
Willkommen Sommer!
(Bislang der Publikumsliebling bei Verkostungen) |
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Bowmore > Oktober 2013
Leider ist dies Abfüllung noch nicht verfügbar.
Sobald die Flaschen bei uns eintreffen, werden Sie hier die entsprechenden Informationen
finden.
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Bunnahabhain > Dezember 2013
Leider ist dies Abfüllung noch nicht verfügbar.
Sobald die Flaschen bei uns eintreffen, werden Sie hier die entsprechenden Informationen
finden. |
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Glen Garioch > Mai 2013
…pur
- Farbe: blass golden
- Duft: Fruchtig und duftig zugleich. Honigtöne, die Apfel, Banane und Kirschen umhüllen
- auf der Hand: süss- vanillige Creme mit einer leicht parfümierten Briese, wie ein raffiniertes Damenparfüm, das angenehm dezent dosiert wirkt, sehr elegant!
- Geschmack: Erst taucht eine Sommerwiese auf, die schnell von einer Früchtewelle überrollt wird. Bleibt angenehm ausgewogen
- Nachklang: Recht lang und schön fruchtig. Ganz spät taucht ein wenig Holzaroma auf, das auf die Fruchtaromen reifend wirkt.
…mit Wasser
- Farbe: hell golden
- Duft: zusätzlich kommt noch ein grasiger Ton hinzu, jetzt dominiert die Sommerwiese die Früchte.
- Geschmack: Eindeutig setzt sich jetzt der Apfel durch. Dennoch bleibt auch das andere Obst, wie Bananen und Kirschen präsent, auch die Mirabelle lässt grüssen...
- Nachklang: Lang, lang mit abwechselnd fruchtigen Effekten. Zum Abschluss taucht noch eine getrocknete Feige auf.
- Kommentar: Eleganz und Raffinesse für den Wonnemonat! Ein selten ausgewogener Single Malt...
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Glenscotia > April 2013
…pur
- Farbe: blass golden
- Duft: floral bis laubartig mit einem verlockenden Weingummiton, der dezent fruchtig wirkt
- auf der Hand: Das Weingummi setzt sich durch und wird von etwas Vanille begleitet, dabei bleibt die Süsse sehr ausgewogen gleichzeitig kann man frsiches, grünes Gemüse, wie Erbsen oder Bohnen wahrnehmen
- Geschmack: Es beginnt mit einer unerwarteten maritimen Briese, die dann erst einmal von zarten aber indifferenten Fruchtaromen überholt werden, dann wieder hat man Campbeltown Loch im Sinn.
- Nachklang: Es geht immer so weiter mal etwas mehr Seeluft, dann wieder fruchtige Aspekte alles im andauernden Wechsel
…mit Wasser
- Farbe: leicht heller
- Duft: brackig aber auch Schilf oder ist es Heu? Vanille ist auch dabei und ein Hauch Rauch.
- Geschmack: Salz wird jetzt deutlich wahrnehmbar. Auch die Vermutung eines leicht rauchigen Aromas manifestiert sich.
- Nachklang: Eiche mit einem sehr verhaltenen Rauchton
- Kommentar: Gefährlich süffig - ein richtiger Verführer...
Ich könnte mir ein Lachssteak vom Grill sehr gut als Paarung mit diesem Dram vorstellen - oder einfach über eine frisch geöffnete Auster geträufelt... |
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Laphroaig > November 2013
Leider ist dies Abfüllung noch nicht verfügbar.
Sobald die Flaschen bei uns eintreffen, werden Sie hier die entsprechenden Informationen
finden.
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Littlemill > Juni 2013
…pur
- Farbe: Hell, wie Weisswein.
- Duft: Blumig, duftig, vanillig, Papier.
- auf der Hand: Eiche, trocken, leicht säuerlich, Richtung Zitrus.
- Geschmack: Süsse und Säure zugleicht aber am Ende gewinnt die Süsse - saure Stangen.
- Nachklang: Seidig, mid und rund, wie ein Schleier im Wind.
…mit Wasser
- Farbe: Heller.
- Duft: Zitroniger, frischer.
- Geschmack: Deutlich kräftiger, blumiger und floraler, typischer Lowlander mit einem angenehm malzigen Getreideton.
- Nachklang: Erfrischend und recht lang.
- Kommentar: Seidig mild und rund, wie ein leichter Schleier von einem sanften Luftzug umweht aber auch ein wirklich erfrischender Sommer- Whisky. |
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Longmorn > Juli
…pur
- Farbe: Strohgolden
- Duft: Zu aller erst ein flüchtiger Eindruck von Lösemittel, der schnell einem süsslichen Gummibächen Aroma weicht (die Weissen). Erst dann kommen kräuterige Noten zum Vorschein, bleibt aber recht alkoholisch.
- auf der Hand: Schokolade und Hanf, erst allmählich setzend sich Holz- und Früchtenoten durch...
- Geschmack: Zunächst frisches Grün, dann kommt eine fruchtige Süsse, die allmählich immer Sirup- artiger wird.
- Nachklang: Stehen bleibt ein stabiler Apfelton, sehr angenehm und unaufdringlich, trotzdem schön lang
…mit Wasser
- Farbe: Etwas heller
- Duft: Erheblich süsser, sehr rund, verlockend!
- Geschmack: Einen kleinen Moment lang Waldmeister, wandelt sich aber schnell zur Vanille. Früchte jetzt nicht mehr so eindeutig erkennbar.
Alles in allem aber saftiger, süffiger, verführerischer!
- Nachklang: Dezenter als ohne Wasser, dennoch angenehm ausgewogen und sehr lang.
- Kommentar: Ein typischer und ehrlicher Speyside Malt, der es versteht mit angenehmen Fruchtnoten zu glänzen. Man muss ihm allerdings den anfänglich etwas verstörenden Lösemitteln verzeihen. Danach hat man nur noch Spass!
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Tomintoul > Januar 2013
…pur
- Farbe: Hell, wie Weisswein.
- Duft: Süss, holzig duftende Rauchschwaden mit einer schokoladigen Lapsong Souchong Note und darin eingebettet kann man die Vanille finden, wie eine sich gerade öffnende Knospe.
- auf der Hand: Geräucherte, holzige Vanille umgeben von karamellisiertem Zucker mit Feuerstein - sensationell!
- Geschmack: Überreaschend salzig! Salzige, geräucherte Erbsen, die von karamellisierten Vanilleschoten umgeben sind. Aber auch Honig ist dabei.
- Nachklang: Relativ kurz, die Erbsen entledigen sich schnell des rauchigen Mantels, machen sich förmlich nackig, spielen aber noch mit der ein oder anderen Rauchschwade, bevor auch sie im Dunkel der Januarnacht verschwinden…
…mit Wasser
- Farbe: Noch etwas hellerer Weisswein.
- Duft: Kaminluft in der Depression aber auch mit einer Frischlufassoziation (Ozon?).
- Geschmack: Geschmacklich sind wir hier von Islay nicht weit entfernt, und gemient ist die Südküste der Insel!
Als wenn auch das Salz zugegen ist, Lakritze. Aspekte eines Laphroaig überraschen. Teerseife.
Hat eigentlich schon mal jemand Fudge anstelle von Marshmellows gegrillt?
- Nachklang: Etwas länger, Teer und Kräuterbitter am Ende.
- Kommentar: Für sein Alter kann dieser Tomintoul schon ziemlich viel! Blind verkostet, könnte man sich schnell auf die südlichste der inneren Hebriden Inseln verführt fühlen.
Da sieht (schmeckt) man, dass die Speyside und Islay manchmal gar nicht so weit auseinander liegen.
Auf jeden Fall: Ein Dram für Schornsteinfeger!
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Details zu den einzelnen WHISKYSEASONS Abfüllungen in der Übersicht
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Es handelt sich bei den Whiskies bzw. den Destillerien um eine völlig unabhängige Auswahl.
Allen Abfüllungen gemein sind folgenden Kriterien:
- Einzelfassabfüllung:
Das begrenzt die Anzahl der verfügbaren Flaschen auf ca. 100 bis 150 je Sorte.
- Natürliche Fassstärke:
Keine zusätzliche Wasserzugabe bei der Abfüllung, die Whiskies werden unverändert aus dem Fass in die Flaschen gefüllt.
- Keine Kältefiltration:
Dadurch wird ein Verlust von Aromen verhindert. Allerdings kann sich bei nachträglicher Wasserzugabe eine Eintrübung ergeben, die jedoch keinen Qualitätsmangel darstellt.
- Keine Zugabe von Zuckerkulör :
Der Whisky verfügt über seinen unverfälschten, aussagekräftigen Farbton.
- Single Malt Abfüllungen ausgezeichneter Qualität:
Jede Abfüllung wurde auf Ihre herausragende Qualität von mehreren Fachleuten geprüft.
- Reifezeit zwischen 11 und 21 Jahren:
Lange Fasslagerung in Bourbon-, bzw. Sherry Fässern ohne Finishing, unverfälscht!
- Importeur:
Alle Abfüllungen stammen von The Whisky Fair, Limburg an der Lahn.
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Ardmore 1992-2012, 20 Jahre White Oak Cask 56,8% 133 Flaschen (> September 2013)
leider noch nicht verfügbar
Ben Nevis 1996-2012, 16 Jahre White Oak Cask 58,7% 121 Flaschen (> März 2013)
leider noch nicht verfügbar
Benriach 1996-2012, 15 Jahre White Oak Cask 47,5% 125 Flaschen (> Februar 2013)
Die 0,7l Flasche zu 78,- € (entspricht 111,43 €)
Bladnoch 1990-2012, 22 Jahre White Oak Cask 50,3%107 Flaschen (> August 2013)
Die 0,7l Flasche zu 88,- € (entspricht 125,71 €/Liter)
Bowmore 1998-2012, 14 Jahre White Oak Cask 59,4% 125 Flaschen (> Oktober 2013)
leider noch nicht verfügbar
Bunnahabhain 1990-2012, 22 Jahre European Oak Cask 52,9% 146 Flaschen (> Dezember 2013)
leider noch nicht verfügbar
Glen Garioch 1991-2012, 20 Jahre White Oak Cask 53,2%131 Flaschen (> Mai 2013)
Die 0,7l Flasche zu 88,- € (entspricht 125,71 €/Liter)
Glenscotia 1992-2012, 20 Jahre White Oak Cask 52,1% 96 Flaschen (> April 2013)
Die 0,7l Flasche zu 88,- € (entspricht 125,71 €/Liter)
Laphroaig 1999-2012, 13 Jahre White Oak Cask 58,2%101 Flaschen (> November 2013)
leider noch nicht verfügbar
Littlemill 1991-2012, 21 Jahre White Oak Cask 47,1%
141 Flaschen (> Juni 2013)
Die 0,7l Flasche zu 98,- € (entspricht 140 €/Liter)
Longmorn 1992-2012, 20 Jahre White Oak Cask 52,8%126 Flaschen (> Juli 2013)
leider noch nicht verfügbar
Tomintoul (peated) 2001-2012, 11 Jahre White Oak Cask 53,9%119 Flaschen (> Januar 2013)
Die 0,7l Flasche zu 69,- € (entspricht 98,57 €/Liter)
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Bezugsquelle |
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Die WHISKYSEASONS 2013
Abfüllungen, sowie der WHISKYSEASONS 2013 Kalender sind
erhältlich bei:
Whisky Spritits
in der Wallstr. 23
in
Frankfurt am Main
Öffnungszeiten:
Di. - Fr. 17 - 20 Uhr
und Sa. 11 - 16 Uhr
Telefon: 069 - 9620 0643
e-Mail: service@whiskyspirits.de |
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Der WHISKYSEASONS Kalender 2013
liegt im Din A 3 Hochformat vor.
Gedruckt auf hochwertigem Papier,
versehen mit mattem UV- Schutzlack.
15,- Euro / Stück
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Impressum
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Verantwortlich für die Inhalte dieser Website:
Gregor Haslinger
Whisky Spirits
Wallstrasse 23
60594 Frankfurt
T: 069-9620 0643
F: 069-9620 0644
service@whiskyspirits.de
Steuernr. 014 825 32594
UStIdNr. DE160582552
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